為了進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全責(zé)任，提升食品安全突發(fā)時(shí)間應(yīng)急處置能力，3月5日上午，雁棲湖景區(qū)組織咖啡廳、商店、景區(qū)租賃商戶及供應(yīng)商戶集中進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，此次培訓(xùn)邀請(qǐng)懷北鎮(zhèn)食藥所負(fù)責(zé)人員，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)，其內(nèi)容以從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑管理，并對(duì)食品采購(gòu)和留樣環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問(wèn)題做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和指導(dǎo)，并結(jié)合食品安全法內(nèi)容例舉了詳實(shí)的案例，做了精講與分析。

2小時(shí)的培訓(xùn)，讓參加培訓(xùn)的每位人員對(duì)食品安全知識(shí)深入人心，也明白了作為一名餐飲服務(wù)人員自身的責(zé)任重大，必須把食品安全落實(shí)到日常工作中的每個(gè)人，安全和細(xì)節(jié)落實(shí)到點(diǎn)滴，絕不流于表面形式，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求規(guī)范我們?nèi)粘＝?jīng)營(yíng)，整體提升餐飲服務(wù)水平。